1、食材：面粉适量、菠菜3棵、盐适量、馅料适量、鸡蛋1个。

2、菠菜洗净用料理机打碎。

3、调好饺子馅，用打好的菠菜和面加个鸡蛋放少许盐增加劲道。

4、擀皮，包饺子。

5、锅里把水烧开，下入包好的饺子烧开再加入些冷水烧开，连续加三次冷水，这样煮的饺子更有口感。