糖醋排骨：

主料：排骨500g；

辅料：姜15g，葱15g，料酒30g，食盐4g，米醋120g，八角2个，白糖150g，水淀粉30g，酱油30g，红曲米20g；

制作步骤：

1、准备原料；

2、红曲米加水煮至五分钟过滤出水备用，排骨剁成段备用；

3、锅内加水放入排骨焯水；

4、捞出沥干水分；

5、另起锅加油烧热、放入葱15g，姜15g，八角2个爆香；

6、放入排骨翻炒；

7、加入酱