1、材料：豆腐200克、萝卜400克、盐2克、味精1克、大葱5克、姜5克、香菜5克、胡椒粉1克、大豆油15克。

2、把萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中。

3、把豆腐切成粗条。

4、香菜洗净切成段。

5、炒锅加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅。

6、随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸。

7、见萝卜已熟透，加入精盐、味精，小火炖烧至入味。

8、出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。