紫菜苔处理方法是把紫菜苔放到清水中加适量洗菜盐，接着浸泡10分钟左右，然后用流水冲洗至少一分钟，这样附着在紫菜苔上面的细菌、杂物都可以去掉。紫菜苔含有丰富的营养成分，每100克鲜花苔含蛋白质1.3-2.1克、碳水化合物1.4-4.2克，胡萝卜素约0.88毫克、尼克酸约0.8毫克。