1、提前准备姜，麻椒，茴香，良姜，辣酱。

2、鸭锁骨自来水清洗。

3、用沸水焯一遍。

4、焯好的鸭锁骨放凉。

5、锅中加点油把放进辣酱。

6、把调味品一起放进爆锅出香气。

7、兑入适当凉水和盐。

8、把鸭锁骨放进煮半小时就可以了。