1、材料：牛肉、香菇、姜、枸杞、盐。

2、先将材料准备好、清洗干净备用。

3、锅中水烧开放入牛肉，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出。

4、在锅中放入加清水、放入牛肉、两三片姜。

5、等水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入。

6、最后慢炖30分钟左右就可以出锅了。