原料：五花肉200克、梅菜一袋、冬菇一只。

调料：鹅粉、生粉、麻油、糖。

制作过程：

1、梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎。

2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鹅粉和半茶匙生粉，麻油少许，充分搅拌直到黏稠，最后加入梅菜和冬菇碎捞均匀。

3、将肉压成饼状，放入一小碟中，大火蒸约八分钟即可。