1、在煮的时候锅中要先烧水，等到水沸腾是放入鲜海带在沸腾的水中煮五分钟就可以了，或者也可以用手指掐一下海带，变软就可以捞出来了。

2、如果还硬就继续煮到软为止，但也不能煮得时间过长，时间过长海带容易变烂变稀，不仅影响口感，而且还没有营养价值不能起到任何作用。