1、山羊肉斩大块，洗净。

2、放开水焯3分钟，捞出漂净。

3、准备好啤酒，冰糖，豆瓣酱，大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料。

4、把大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料。

5、放入自动烹饪锅。

6、倒入适量油。

7、把山羊肉放入，加豆瓣酱。

8、放适量辣椒酱，冰糖。

9、放入600--700克啤酒，加些老抽，鲜抽。

10、盖锅盖，按“肉”功能键开始煮。

11、烹饪时间到，打开，搅拌一下，加入适量盐。

12、再煮20分钟左右。

13、加入青蒜，搅拌均匀即可。