1、血蛤一斤，香菜个人喜欢，香醋适量，香油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，味精适量，青瓜摆盘。

2、水煮开，将血蛤放放下去烫。烫好了放在一旁冷。

3、接着调料，把香醋适量，香油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，味精适量放一个碗，香菜，蒜，香油，盐，糖，生抽等拌匀。

4、血蛤温度降下来了，一个一个剥好，摆在碟子里，再将调料淋下去，放在冰箱中腌制一下，口感更加好。