1、用料：老母鸡半只、花旗参10g、麦冬15g、红枣适量、盐适量。

2、鸡砍成块。

3、煮开水，倒进去煮两分钟去血水。

4、准备10g花旗参片、红枣适量、麦冬15g。

5、所有材料放进炖盅中，水没过鸡面就行，加几滴油，适量盐。

6、蒸锅加入足够的水，下面放一个铁架，把炖盅放进去，盖上第一个盖子后，用纱布包裹，防止出气。

7、盖上炖盅盖，再盖上蒸锅的盖。

8、开火蒸一个半钟即可！