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烤箱做包子方法

更新时间: 2021-06-09 04:13:36

1、面粉200克、牛奶148毫升、活酵母6克。

2、做法:面粉酵母牛奶混合,揉十分钟成型,没明显干粉均匀。烤箱180度1分钟,放开水进烤盘,面团放进去发酵。准备带孔的油纸。

3、大约60分钟,面团1.5倍-2倍大,按手指深陷不回缩即可。取出面团,加干粉,揉,排气。光滑后分14个剂子。

4、包子完成后,二发。烤箱180度1分钟,放开水进烤盘,1.5倍-2倍大后可以开始蒸烤。放烤箱中下部烤,下面放盛满开水的烤盘。180度20分钟即可。

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