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饺子皮面怎么和

更新时间: 2020-06-28 00:00:00

原料:​饺子面粉,水, ​鸡蛋 ,​盐

1、将面粉里加入少许盐,饺子粉或普通面粉;

2、​再放入一个鸡蛋清;

3、​用凉水开始和面,先加入少量水,将面粉和成面疙瘩;

4、再将面疙瘩按压在一起,​​揉面用力;

5、将面揉成一个面团;

6、​再把面团上面蘸有点水,再继续揉;

7、​反复2到3次后,面团就没有干面疙瘩了;用锅盖盖住,防止水分蒸发,醒30分钟左右;

8、​将面搓成小面子剂,就可以包饺子了。

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