1、材料：猪瘦肉250克，贻贝30克，韭菜60克，红枣4枚。

2、贻贝用温开水浸发，洗净；猪瘦肉洗净，切片；韭菜去黄叶，洗净，切段；红枣去核洗净。

3、先把猪瘦肉、贻贝、红枣放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约2小时，再加入韭菜约煮10至15分钟，调味供用。