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如何自制美味葱油焖鸡

更新时间: 2021-06-08 19:07:48

1、食材:鸡500克、小葱5克、姜10克、蒜5克、小米椒5克、油10克、料酒10克、生抽15克、老抽15克、盐10克、五香粉5克、黑胡椒5克。

2、鸡洗干净后,用2勺五香粉2勺盐加适量黑胡椒,腌制,扎几个洞按摩帮助入味,包上保鲜膜静置1小时。

3、葱切段,生姜切厚片,3粒大蒜切片。拿一个小碗,加3勺料酒加2勺生抽,搅拌均匀。

4、锅里抹油。

5、盖上姜片,防粘。

6、铺上葱段。

7、放上腌制好的整鸡。

8、淋上前面调的酱料,不用加水。

9、点缀几个小米椒。

10、无水,大火煮沸腾后,转小火焖20分钟。

11、开盖,放点葱花。

12、起锅炸一些滚烫的花椒油。

13、淋在鸡上。

14、加两勺生抽,一勺老抽,上色。

15、放置均匀。盖上锅盖再小火焖10-15分

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