1、材料：南瓜一小块，面粉一勺，青菜一小把，盐一小勺，鸡蛋一个，水小半碗。

2、蔬菜饼的做法：

（1）准备好一小块南瓜和一小把青菜，把南瓜去皮洗干净切薄片。煮锅放水，下南瓜焯水煮软，然后捞起沥干水分。青菜也洗干净切碎放碗里备用，把南瓜也放青菜碗里按压碎。

（2）然后放点盐放入鸡蛋打散，搅拌均匀。然后加入一勺面粉，加小半碗水，调成糊状。

（3）锅里放油烧热，倒入青菜糊糊，摊成一个圆饼。

（4）一面煎黄后翻另一面再煎，两面剪好后切块装盘。不烫后宝宝就可吃了。

3、注意事项：煎饼用平底锅要转动着，让饼在锅里移动，这样受热均匀。火不要太大，容易煎糊。