材料：鸡爪，料酒，盐，辣椒粉，油

步骤：1.将鸡爪、盐、料酒放入容器中，腌制30分钟；

2、放入锅中煮沸后捞出；

3、用冷水冲洗干净后，沥干水分；

4、在锅中倒入油，将鸡爪炸至金黄后捞出；

5、将油烧热后，倒入炸过的鸡爪，炸至外皮起酥；

6、倒入盘中，放入辣椒粉即可食用。