食材：肉渣半碗、大白菜半颗、大蒜叶适量。

步骤：

1、准备肉渣，肉渣就是猪的板油，经过油炸后剩下的渣渣。不需要炸的太过。适当保留20%的油脂；

2、大白菜洗净切碎；

3、热锅中倒入色拉油，将肉渣略微翻炒；

4、到入白菜，白菜在翻炒中会渗出很多水，所以不需要添加额外的水，放入适量的盐；

5、翻炒至白菜瘪；

6、起锅前，倒入切碎的大蒜叶；

7、翻炒后加入适量的味精即可。