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虾饺怎么做才好吃

更新时间: 2021-06-08 06:44:54

1、主要食材:澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只。

辅助食材:菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。

首先把菠菜洗好切碎过一下开水,再捞出把水去掉,这样能把菠菜中的草酸去了,吃起来要好些。

2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些;

3、准备好葱和姜,要切碎;

4、明虾去皮切大段;

5、把这些准备好的都放入盆中加入盐;

6、再加入料酒;

7、加入盐。做肉之类的最好加入;

8、再加入食用油;

9、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油,这样面就会很好,再让面醒会,就可以搓成条;

10、再切成小挤子;

11、取一个挤子放到面板上,用刀在挤子上一压就成了饺子皮了;

12、把调 好的馅放在压好的皮上;

13、就像包饺子一样包起来;

14、在蒸锅放一张食用蒸纸,以免粘锅;

15、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。

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