1、虾仁，青椒，西红柿，洋葱，洗好切丁，姜切丝，小葱葱白切段。

2、锅内放入适量油，做闷饭油可以稍微多放一点点。

3、放入葱白和虾仁一起炒制，炒到微微变色放盐，糖。

4、放入西红柿，青椒，洋葱，同时放入黑胡椒和蚝油适量。

5、炒到出汤汁的时候关火。

6、倒入事先洗好的米中，稍微搅拌均匀，如果汤汁不够多，还需要加点水，水的量跟平时做饭量一样多就可以了，盖上电饭锅盖，点煮到，就可以等着吃了。