用料：藕一段，青椒一个，油盐糖醋适量。

步骤：

1、首先，把藕切片泡一会儿，洗去里面的泥土。

2、接着，青椒洗好切丝。

3、在锅里加入油，待油热后，把藕片倒入，大火翻炒几分钟。

4、接着加入青椒，继续翻炒。

5、依次加入盐，糖，翻炒均匀，待起锅时滴上几滴醋，即可出锅。