原因如下：

1、鳞茎质量差。优质的鳞茎是肥硕呈扁圆形，鳞片肥厚，乳白色，着生于鳞茎盘上，层层环叠成球状。如果选择的鳞茎小或者受病害，盘根干枯或有少部分残根连着，在以后的发育中会导致叶蕾养分不足，造成不开花；

2、切割不当。在水仙的雕刻中，由于对其包衣切割得太多或伤口破坏花蕾，而引起发育不良，造成不开花；

3、水培时方法不当。水仙喜欢清洁的水，如果水质不净、混浊，换水不勤，容易引起根腐烂。水仙是喜光植物，如果光照不足，通风不良叶片就会纤细、柔弱，从而影响花蕾的发育；

4、水培季节不对。应避开鳞茎休眠期和气温升高即15度以上，否则会造成不开花。如在霜降前鳞茎休眠期或清明后气温升高时水培，都难于开花。