卤水豆腐做法：

材料：豆腐适量、青菜适量。

做法一：

1、锅内放少许油，把豆腐两面煎金黄，用刀切成条；

2、锅内放少许油，卤水放入锅内，再放入豆腐条收汁；

3、等汁收得浓稠时即可装盘，把剩下的汁淋到豆腐上；

4、放几棵汤熟的青菜，即可出锅。

做法二：

1、豆腐切成长方的块，用纸巾吸干水；

2、锅放火上预热，倒入油，热至七成，放入豆腐块，炸至金黄，捞出，沥干油；

3、汤锅里放葱、姜、