1、洗菜时先把菜放到水龙头下冲洗，去掉泥巴和杂物。

2、再将盆里接入水，加入半勺的盐，接下来把菜放进盆里，泡十五分钟左右。可有效清除虫子、农药残留等。

3、将泡过的菜再仔细地冲洗一遍。然后摘菜，将烂、黄叶子摘掉即可。

4、要削皮的菜如土豆茄子等用刷子刷一刷即可，有叶子的菜需要认真清洗。