咖啡的确具有解酒的功能，酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。啡的主要成分是咖啡因，有提神醒脑作用，大量饮用可致中毒，少量饮用有兴奋、强心、利尿、解酒功能。虽然酒后喝咖啡可以解酒，但是这种做法对人体健康的危害不容忽视，喝咖啡解酒不可取。解除酒后头痛的最佳办法是喝蜂蜜水。