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虾酱炒鸡蛋的做法

更新时间: 2021-06-07 09:23:47

1、主料:鸡蛋3个、虾酱2茶匙。

2、辅料:大葱30克。

3、鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。

4、鸡蛋加入1茶匙料酒打散,大葱切末备用。

5、鸡蛋充分打散。

6、锅中放食用油,放入葱末爆出香味(虾酱比较吃油,食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些)炒出葱末香味后,放入虾酱中火炒出香味。

7、炒出虾酱香味后,倒入打散的蛋液炒制,不停推炒。

8、别着急,多炒一会,直至把虾酱中的水份炒干关火即可。

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