少火和壮火的定义：

1、中医中，就药食之气味而言，即气味纯阳者为壮火，气味温和者为少火；

2、中医中，壮火是亢盛之阳气，即病理之火，少火指平和质阳气，即生理之火；

壮火可以让正气衰减，少火可以让正气增强，说明壮火、少火是由药食之气所生；

少火、壮火的区别，是由于药用量过多或过少，应用时间是长还是短的原因；用药量多，时间长，就会热蓄积而生壮火，由于生热过多，超出机体的需求，就会造成“壮火散气”、“壮火食气”的不良后果；

反之，如果药食之气所应用的时间、量适合，所生之热正好满足机体的需求，一般来说，少火对机体有益无害，即所说的“气生形”、“气食少火”、“少火生气”，阐述了气火之间，在正常时相互转化，在异常时相因为病的道理。