1、食材：牛肉250克、肥瘦肉200克、洋葱100克、胡萝卜50克、鸡蛋一个、面包屑30克。

2、牛肉和肥瘦肉分别洗净剁成蓉；胡萝卜去皮切小丁；洋葱切碎；鸡蛋抽打成蛋液。

3、锅中放入适量油加热，放入洋葱碎翻炒至稍微稍微焦黄。

4、将牛肉蓉和猪肉蓉加入少许盐混合均匀，再依次加入洋葱碎和胡萝卜碎。

5、然后加入蛋液和面包屑拌匀，最后调入胡椒粉和鸡精搅拌均匀。

6、将搅拌好的肉馅平均分成大约16个，放入锅中中小火煎至熟透，两面微微焦黄。

7、再涂上黑胡椒汁和番茄酱。