1、排骨先飞水，去血沫。

2、过水后去浮沫捞起。

3、冷水将排骨倒入煲内。

4、大火煲开之后，并去掉浮沫改小火煨一个半小时。

5、这时取新鲜的葫芦。

6、切块后，再小火煲一个半小时之后加入。

7、继续中小火煲半小时至葫芦熟透即可。