火鸡煲汤的方法：

1、准备食材：火鸡腿70克、油、盐、蘑菇、鸡蛋两只、胡萝卜；

2、将火鸡腿去皮去骨切片，准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋；

3、用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻；

4、将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片，煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟；

5、胡萝卜煮软再放入蘑菇煮三分钟，当蘑菇煮熟后放入火鸡肉用筷子划散使得肉片均匀收热；

6、加适量的盐调味，最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花；

7、将汤装