1、准备食材，新鲜香蕉、优质红糖和果醋。

2、香蕉切片，厚度1.5cm左右，不要切太薄。

3、瓶子清洗干净，自然晾干，保证瓶内无水。将香蕉码好，码放的时候注意要有规律，不能随意码放。

4、红糖铺在香蕉上面，只需要薄薄一层。不要铺厚，否则会导致后面红糖混合不均匀，对味道的影响较大。

5、一层香蕉，一层红糖，如此码放3层左右。

6、码放至瓶口时，最顶层的红糖需稍微多放一些。

7、倒醋，直至醋的量淹没食材。

8、盖好盖子。

9、待红糖下沉，慢慢溶化。香蕉红糖果醋浸泡24小时后即可食用。