1、虎头鱼八条，椒盐粉适量，柠檬汁适量。

2、做法非常简单，首先不要挑太大只的，洗净，晾干，防油炸是水分引起溅油锅

3、上锅烧热，放油，放鱼，煎透看上去表面金黄，鱼鳍竖立，即可出锅。摆盘，将椒盐粉放在旁边，根据各人口味控制沾量。

4、吃前，在鱼身上挤些柠檬汁，起到提鲜作用。