1、食材：海兔250g，青椒2个，姜3片，葱2根，蒜4瓣，料酒适量，酱油适量，醋适量，小米椒2个，盐适量，豆瓣酱1勺。

2、食材全部清洗干净，晾干水分备用。

3、蒜切成片，葱、小米椒切成小丁；青椒切成圈。

4、小海兔清洗干净，处理好备用。

5、烧水过一下海兔。

6、炒香调料，放青椒圈，放海兔。

7、闷一会儿，加点盐调味就可以了。