1、首先把火龙果、西米、鲜奶准备好。

2、把火龙果肉起出来，然后切成小丁，放到盒子备用。

3、锅装适量的水煮沸，然后放西米进去，用勺子搅拌一下不给黏粘，用小火煮。

4、煮到西米变成全透明，然后捞上来沥干水分放到盘中备用。

5、把锅清洗干净后，再把鲜奶倒进去，加适量的白糖，开小火煮至鲜奶起些泡泡就可以熄火了。

6、鲜奶晾凉后倒到火龙果粒里，再加西米露进去混合搅拌均匀，晾凉后放到冰箱5个小时左右。

7、5个小时后的西米露带着鲜奶的香味，爽口清甜，非常好吃。