1、将红薯粉用开水泡发。

2、将牛排洗净，用高压锅压上10分钟。

3、将姜切丝，蒜苗切碎。

4、将香油放入锅里，烧热，放入剁椒，蒜白，姜，爆香。

5、将红薯粉放入锅里，翻炒至软。

6、将牛排骨和汤倒入红薯粉里，汤要盖住红薯粉。

7、放盐，搅拌均匀，煮上5分钟，再放入山胡椒油，起锅时再撒上蒜苗即可。