敦煌的特产有：李光杏、紫阳桃、鸣山大枣、阳关葡萄、沙瓤西瓜、白兰瓜、黄河蜜瓜、冬果梨等。

1、敦煌的特产以甜美的瓜果和夜光杯最为有名。敦煌素有"瓜州"之称，盛产各种香甜味美的瓜果葡萄。

2、敦煌地处西北高原，属典型的温带大陆性气候，夏季日照时间长，昼夜温差大，而其沙质土壤又特别适合瓜果的生长，所以敦煌的瓜果味道特别鲜美可口。

3、敦煌的主要瓜果特产有李光杏、紫阳桃、鸣山大枣、阳关葡萄、沙瓤西瓜、白兰瓜、黄河蜜瓜、冬果梨等。这其中以李光杏最为著名，据说是汉将军李广驻军于此时从内地带到带来的毛杏发展而来的。

4、近年来敦煌研制开发了果脯系列产品。敦煌酒、敦煌矿泉水、敦煌水果饮料也很受人们青睐。