一.主料：

鱼干50克、尖椒100克。

二.辅料：

植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精2克、蒜20克。

三.步骤：

1、小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦。

2、小尖椒和蒜切碎热锅放油下鱼干炸，炸出香味盛到盘里备用。

3、油留在锅底炒小尖椒和蒜炒到辣椒断生放点食盐，翻炒均匀将鱼干倒入锅里，和尖椒一起炒放酱油和味精调味翻炒均匀后即可。