红酒喝多了，可以采用以下办法快速解酒。首先应大量饮水，多饮白开水多排尿，促进酒精在体内的代谢；可以多饮用热汤，特别是姜汤具有解酒的效果；除此以外可多进食绿色蔬菜，绿色蔬菜富含抗氧化剂和维生素，可以保护肝脏也具有解酒的作用。同时饮用红酒后可以喝茶叶，因为茶中的茶多酚具有保肝作用，所以喝淡茶再配合吃水果或者喝果汁，也可以达到解酒的作用。