1、秋葵切头洗干净、姜蒜葱辣椒切碎备用。

2、调酱汁：盐、糖、生抽、香菇酱放碗里搅拌均匀。

3、开火煮水，水开了，加入秋葵煮熟。煮熟的秋葵夹到碟里备用。

4、起油锅爆姜蒜葱辣椒煸炒出香，把酱料放锅里一起炒一下，加入2匙清水，即可。

5、把煮好的酱料淋到秋葵上，完成。