1、山楂洗净。

2、准备开水化盐，待凉了备用。

3、洗完对切，不用去核，泡入提前准备的凉的盐开水中泡八小时或一晚上。

4、泡够时间，或一晚上，第二天捞起沥沥干，放入玻璃瓶，一层山楂一层冰糖，腌二十多天就可以开吃。

5、腌到山楂看起来皱皱的就说明成功了，泡开水喝超爽，酸酸甜甜的，也可直接吃。