胆石症往往有可能出现胆道梗阻的情况，进食油腻食物或者饱餐以后，胆汁分泌明显增加，可能导致胆道相对狭窄，形成梗阻，出现腹痛、腹胀、消化不良等，严重者可能导致急性胆囊炎等情况。基于上述原因，建议适当减少油脂和含油的食物的摄入，香油可以吃，需要适量。