1、主料：青椒1斤、红椒1斤、大蒜2朵。

2、辅料：盐2勺、五香粉1勺、生抽2勺、食用油100克。

3、青红椒清洗干净，去蒂去籽，太阳下晒干水份。

4、大蒜去皮。

5、大蒜，青红椒倒入料理机

6、打成碎，不要打成泥，约4秒就可以了。

7、热锅起油，油是平时炒菜的3倍，温热7成，倒入辣椒碎，翻炒2分钟。

8、加入盐，五香粉，生抽再翻炒1分钟后即可出锅。