薄荷是可以炒着吃的，但炒时不要炒太长时间，否则会破坏薄荷中的营养成分，薄荷不仅可以炒着吃，还可以榨汁和面做成馒头、面条、饼干来食用，但薄荷是寒凉性食物，一次不要食用太多。

薄荷，别称为银丹草、夜息香等，唇形科薄荷属多年生草本植物，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。