清晨，口腔里唾液（无色、无味、近于中性，主要成分是水，其余是含钠、钾、钙、氯、硫等离子的盐类，以及淀粉酶、溶菌酶、黏蛋白等。）对牙齿会有腐蚀作用。口腔里有很多不洁物，如食物残渣、牙垢、牙面色素、牙菌斑、牙结石等。牙菌斑是口腔中对牙齿健康危害最大的不洁物，它们是唾液中的糖蛋白与细菌、食物残渣构成的非常致密的细菌斑块，是导致龋病和牙周病的主要原因。刷牙可以有效地清除牙菌斑，是预防龋病和牙周病的最有效方法。