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山楂糖雪球的做法

更新时间: 2021-06-03 18:28:21

1、食材:山楂200g、冰糖100g、水适量、白醋适量。

2、将山楂洗干净然后晾干,去缔,去核。

3、准备冰糖,水,白醋,(山楂与糖的比例是1:0.5,糖与水的配比是1g:1ml),白醋适量就行,根据个人口味。

4、配好糖水倒入锅中,中小火慢慢的熬煮,一边熬煮,一边搅动,期间不停的搅拌。

5、直到冰糖全部融化,水分蒸发,开始出现均匀的小气泡,倒入适量的白醋,搅拌至均匀。

6、关了火之后然后倒入山楂,轻轻搅拌,以免把山楂撞碎。

7、开始上沙,耐着性子一直搅拌。

8、糖沙越来越白,搅拌至均匀就停止搅拌。

9、然后就做好了。

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