1、主料：猪大肠250克，木耳(干)15克，海参（水浸）120克。调料：盐1克，味精1克。

2、将木耳浸开，洗净；水发海参洗净，切丝；猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净，放入开水中稍烫，再用冷水冲洗后，切段。

3、把猪大肠、木耳、海参一起放入锅内。加清水适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时，调味即可。