橄榄油烤鸡胸肉做法：

1、鸡胸肉洗净切成2cm左右的小方块，放入适量盐、鸡精、生抽、黑胡椒、孜然粉和少许橄榄油拌匀腌制15分钟，滴入少许蚝油会更鲜美，可以不加。鱼豆腐也用同样的调料拌匀，腌制15分钟。

2、西蓝花用盐水泡10分钟左右，用小刀削成小块，青红椒去籽切成方块，洋葱切小块备用。（切洋葱的方法：把菜板放在水龙头下边，开小水量一边冲一边切就基本不会辣眼睛了。）

3、烤盘上铺锡纸，将洋葱块均匀的铺在锡纸上，青红椒和西蓝花撒上适量盐、黑胡椒和孜然粉拌匀备用。

4、将腌制好的鸡胸肉和鱼豆腐放在洋葱上，再将所有蔬菜放在最上层，可以摆出一个你喜欢的造型，再撒上少许黑胡椒和孜然粉。

5、烤箱200度预热10分钟，放入烤盘，将温度调节到180度，烤制20分钟即可。如果觉得味道太清淡或者不喜欢孜然的味道，也可以烤好之后挤上一些番茄酱再吃。