1、食材：葱白一段，红椒一个，蒸鱼豉油、蚝油、食用油适量。

2、将葱白和红椒切丝，备用。

3、取出一个小碟子，依据个人口味倒入适量的蒸鱼豉油、蚝油，用筷子搅拌一下。

4、将葱白和红椒码在蒸好的鲈鱼身上，将汤汁浇在鱼肉上面。

5、将适量的食用油倒入锅中，烧至8成熟，淋在鱼身上，即可。