1、原料：虾米100g，火腿50g，粳米250g，精盐、味精适量。

2、火腿洗净后切成小丁。虾米、粳米洗净。

3、把虾米、火腿丁、及粳米一同放入锅内，加清水、精盐、味精适量，拌匀过后煮成饭即可。

4、虾米干饭温味甘，其肉细腻，营养丰富，是我国人民喜爱的水产珍品。现配火腿煮成饭，不仅味更鲜美，而且补肾益精，健脾益气，通乳，有强身保健作用，经常食用可增强体质。