1、先将粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中；

2、锅内加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸；

3、改用小火慢煮；

4、白菜洗净，切成细丝；

5、水发香菇切成小块；

6、炒锅烧热，倒入色拉油；

7、等油烧热后下入猪肉末、白菜丝、香菇块翻炒；

8、锅内并加盐、味精调味；

9、待粳米烂熟时，将猪肉末、白菜丝、香菇块一起放入粥内，烧沸后即可盛起食用。